Neuer Jahrgang
VDP.Gutsweine

2022 "Schieferkristall" Riesling

Deutscher Qualitätswein Trocken

2022 – Ein charakterstarkes Ruwerjahr mit nuancierter Frische.
In der Nase dominieren lebendige Zitrusaromen, insbesondere Grapefruit-Zeste und Blutorange, ergänzt durch subtile Noten, die an den kaum spürbaren Schiefer erinnern. Im Mund bildet die präsente, aber gut integrierte Säure einen eindrucksvollen Spannungsbogen, der die Frische des Weins hervorhebt.

Der Wein präsentiert sich äußerst knackig und besitzt dennoch einen angenehmen, beinahe reichen Schmelz, resultierend aus einem sorgfältigen Ausbau auf der Vollhefe. Der Abgang zeugt von der lebendigen Frische des Ruwertals, abgerundet durch eine feine pfeffrige Würze, die den Schieferanklängen folgt.

Speiseempfehlung:
Hamachi (roh), Sushi, gedünsteter Fisch

Herkunft:
Die Trauben stammen überwiegend aus dem Karthäuserhofberg, aber bewusst auch aus Mertesdorf und Waldrach, um das komplette Spektrum der unterschiedlichen Terroirs des Karthäuserhofs im einzigen Gutswein zusammenzuführen. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und anschließend zu 80% im Edelstahlfass und zu 20% im Holzfass kontrolliert vergoren. Der Wein reift schließlich für circa sechs Monate auf der Vollhefe.

15,00 
  • 0,75 l Flasche (20,00 /l)
  • 11,5% vol.
  • Restsüße: 2,5 g/l, Säure: 6,6 g/l
  • Enthält Sulfite
  • Pl. Nr.: 22-SK
Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt., zzgl. Versandkosten

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